Svěží, jarní salát z quinoy Levně, rychle, zdravě, plné živých vitamínů

Ingredience – co budete potřebovat? :

150g quinoy – např. červené

1/4 ČL soli

1 bio citrón

2 hrsti hladkolisté petrželky

1 hrst rukoly

2-3 rajčátka nejlépe domácí, či bio

1PL lahůdkového droždí

2-3 oříšky kešu – dle Vaši volby

2PL olivového oleje

Postup – Jdeme do akce:

1/ Nejprve si uvařte quinou. Využijte k tomu odkaz níže s tipy a triky, jak na quinou.

2/ Nakrájejte si na kousky rajčátka a hladkolistou petrželku.

3/ Přidejte quinou do mísy na salát společně s nakrájenými ingrediencemi. Polijte olivovým olejem a dochuťte citrónem.

4/ Kdo by chtěl využít jedinečnosti a nových chutí, může si dochutit např. jablečným octem. Jak na domácí jablečný ocet se dozvíte v mém online kurzu Fermentované, zdravé a domácí limonády.

5/ Posypte lahůdkovým droždím a pár oříšky (dle Vaši volby) – není nutné.

6/ Vychutnávejte s úsměvem :-).

Tipy, triky z praxe:

Co udělat před vařením quinoy? Namočte zrnka quinoy do čisté vody. Quinoa Vám krásně nabobtná a vy se zbavíte látek, které by mohly zatížit Vaše zažívání :-). Přidejte lžíci nepasterizovaného, domácího jablečného octa.

V jakém poměru vařit quinou? Z mé vlastní zkušenosti volím 1 odměrku quinoy ku 2 odměrkám vody.

Jaká je doba vaření quinoy? Cca 15 minut – vařte na skus. Přeji dobré zažití.

Quinou můžete využít ve Vaši kuchyni nejen do salátů, ale udělat si z ní domácí rostlinné mléko, do jogurtů, pomazánek, dipů.

Buďte kreativní :-).

A jak jste na tom vy s quinoou?

Zkoušeli jste tento recept, či si děláte domácí rostlinné mléko, jogurty či pomazánky? Těším se na Vaše komentáře pod příspěvkem.